Август и сентябрь – разгар сезона кабачков, замечательного овоща для поклонников здорового питания. Есть много рецептов, кстати, как абсолютно безвредных для фигуры, так и чуточку с лишними калориями. Но тут вопрос решается легко – мера, и тогда ничто не помешает насладиться вкусом этого зеленого красавчика.
Вкусный рецепт – тонкие блины из кабачков
Ингредиенты
- 500-800 грамм кабачков;
- 2 яйца;
- 1 стакан молока;
- 1,5 стакана муки;
- пучок петрушки;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1/2 ч. л. соли.
Приготовление
- кабачки очистить от кожуры и натереть на мелкой терке или, что лучше, измельчить в блендере. Можно слить часть лишней жидкости;
- петрушку мелко нашинковать.
В глубокую миску для приготовления теста влить молоко и яйца. Хорошо взбить. Добавить в миску муку и снова взбить до однородной массы.
Добавить тертые кабачки и петрушку.
Хорошо перемешать тесто до однородности.
Выпекать блины на оливковом масле.
