Увлеченные садоводы из года в год выращивают на своих садовых и дачных участках этот цветок – настурцию, зная о её особенных качествах – простота выращивания рассады из семян в домашних условиях, неприхотливость, очаровательная красота, возможность применения в кулинарии и употребления в пищу с пользой для здоровья.
Настурция кустовая низкорослая
Большинство видов настурции имеют длинные плети.
Просто дело вкуса и идей по применению цветка в садовом дизайне.
В ряде случаев более практична, именно, аккуратная кустовая низкорослая форма высотой до 25-35 см, которая не занимает много места, имеет самые широкие варианты мест выращивания.
Один из многочисленных примеров:
Вот практически полная и достаточная информация, когда сажать и как вырастить настурцию, все минимальные сведения об условиях выращивания и уходе. Справиться с задачей сможет даже самый начинающий садовод-любитель.
Можно ли настурцию выращивать в горшке
Настурция не вынесет отрицательной температуры, поэтому в средней полосе и тем более на Урале и в Сибири её выращивают как однолетник и часто одиночно в горшках и кашпо или группами в длинных ящиках.
Дома при выращивании на подоконнике в горшке для пышного цветения, которое начинается через 8-10 недель от всходов и длится до 5 месяцев, минимум раз в месяц нужно кормить настурцию комплексным минеральным удобрением (органические удобрения настурции не подходят).
Настурция в кулинарии
Настурцию обычно сажают для красоты, но далеко не все применяют растение в кулинарии. И зря. Настурция – один из самых популярных цветков в кулинарии во всем мире.
Съедобны все части растения (за исключением корневой части): цветки, листья, стебли, которые содержат целый спектр витаминов и микроэлементов.
Поэтому польза настурции для здоровья очевидна:
- повышает иммунитет;
- эффективна при дефиците витаминов С и А;
- укрепляет здоровье сердца;
- улучшает функции пищеварения;
- способствует похудению и поддержанию здорового веса тела;
- замедляет процессы старения.
Настурция: рецепты
Это тот случай, когда никакие пошаговые рецепты и сложные составы ингредиентов не требуются.
Салаты
Всё просто:
- в любой привычный салат добавляются листья настурции, нарезанные тонкими полосками.
Цветки и листья – отличная составляющая любого овощного салата, они особенно хорошо сочетаются с помидорами, огурцами, другой зеленью, яйцами и сыром.
Важное примечание: съедобные части настурции пригодны весь период, а значит, при раннем посеве примерно с мая по октябрь.
Бутерброды
С настурцией можно делать бутерброды и сэндвичи на завтраки и перекусы.
Чай
Из свежих стеблей, листьев и цветков можно заваривать чай.
Но лучше засушить цветки и листья, которые добавить в общий сбор с другими ароматными садовыми растениями, что позволит наслаждаться травяным чаем на протяжении всего года.
Пикантная пряность
Высушенные и мелко перемолотые семена могут стать заменой черному перцу.
Зимние заготовки
Плоды (семена) добавляют в маринад при солении огурцов и томатов.
Итог.
Настурция – это сплошная польза для эстетического и физического здоровья для любителей блюд, имеющих пикантный вкус, отдаленно напоминающий редис и хрен.
